現如今，食品安全問題成為人們在追求健康品質生活上的關注焦點。為了保持營養均衡，每天都要攝入一定量的蔬菜水果和肉類，但是這些蔬果表面沾滿了污垢，很可能還有農藥殘留，肉制品可能含有抗生素。一般的清洗難以的殺滅細菌，去除農藥殘留、抗生素，于是打著能把這些都消滅的家用果蔬清洗用品應運而生。果蔬清洗機和現在許多興起的小家電一樣，帶著網紅屬性，正好迎合了許多80、90后的消費者為精致的健康生活保駕護航，又能夠彰顯他們的個性化需求的心理。果蔬清洗機的分類市場上的果蔬清洗機根據清洗原理不同主要分為三類，分別是臭氧型、超聲波型和等離子型。臭氧型果蔬清洗機里面有臭氧發生器，工作時產生臭氧，通過氧氣泵進入臭氧輸送管，送到洗滌桶中與水溶解形成臭氧水，臭氧在常溫、常壓下分解成氧氣和單個氧原子，氧原子ji強的活性對細菌有氧化作用，使細胞破裂，達到消毒殺菌、降解農藥、以及去除表面的殘留物質的效果。
但是經過臭氧清潔后，果蔬的營養和口感也會打折扣。而且含有水溶性和脂溶性兩類，水溶性主要附著細胞表面，經過水的浸泡就會逐漸流失，脂溶性會進入細胞內，但是一塊肉有上千層細胞，臭氧能破壞的不過是冰山一角。所以臭氧型蔬果清洗機能對表面的農殘留起到一定去除作用，但是對深層有害物質作用不大。
